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我覺得懂酒的人,不會(huì)兌飲料!
原味還是比較好!
目前,紅酒兌雪碧、洋酒兌紅茶,已經(jīng)成為年輕人中的一種時(shí)尚,其實(shí)葡萄酒摻兌飲料后飲用無可厚非,但這樣就失去了其原本風(fēng)味。
葡萄酒與飲料兌飲本身是一種比較初級(jí)的飲酒方法,并不會(huì)對(duì)身體健康有損害,加上這樣做可以降低一定酒精度、增加甜味,對(duì)于一些剛剛接觸葡萄酒的人,可以增添飲用的興趣,也符合中國人的飲食習(xí)慣,并沒有什么不妥。但其實(shí)真正懂得葡萄酒、了解如何品酒的人,是不會(huì)向里面加飲料的。
釀造精良的葡萄酒被稱為“生命之水”,每一滴都來自于多重工藝,在里面加入其他飲料,會(huì)影響其原來的風(fēng)味,所以從專業(yè)角度講,不提倡葡萄酒兌飲料飲用。 在國外,果酒和葡萄酒的品飲是很有講究的:有餐前酒(即開胃酒)、佐餐酒(一般用干紅葡萄酒或干白葡萄酒)、餐后酒(是配合西餐后甜點(diǎn)飲用的甜紅葡萄酒)。中國人飲葡萄酒是在近年才逐漸興起的,很多人認(rèn)為干紅才是高檔酒,走到那里都喝干紅葡萄酒,又不習(xí)慣干紅葡萄酒那種酸澀的昧道,就只好在里面加可樂或加雪碧,以適應(yīng)其口味。其實(shí)就是往葡萄酒里加糖和水,加之雪碧和可樂本身的香味很濃,也就使100%全汁紅葡萄酒失去意義,等于是在喝有點(diǎn)酒精味的糖水,或稱混合飲料,而不是在喝紅葡萄酒了。再者,好的紅葡萄酒在酒杯內(nèi)是晶瑩剔透的紅寶石顏色,非常漂亮,加了可樂后,其顏色很難看,這是對(duì)喝紅葡萄酒三大享受之一——視覺享受的踐踏。 所以,我建議和葡萄酒就不需要兌飲料來喝,要是加了飲料,葡萄酒都不是原來的味道了,這樣有啥意義呢?
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