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1、冰糖的保質(zhì)期最長時間為2年，若保存不當(dāng)，很容易滋生細菌而變質(zhì)，較長時間的冰糖最好不要食用。

2、冰糖很容易受潮出水，表面變得粘稠，同時其表面很容易滋生細菌引起變質(zhì)。多數(shù)冰糖的保存期限是2年，若超過此期限或已發(fā)生變質(zhì)，建議不要食用。

3、冰糖可以滋陰潤燥，用其熬水有助于止咳潤肺，其含有較多的維生素D，可以預(yù)防呼吸道感染。此外，冰糖還具有清熱解毒祛火的功效，適量食用有助于強身健體。