大海螺蒸多長(zhǎng)？

【資料圖】

解答：

開(kāi)鍋蒸五，六分鐘。海仙不易蒸時(shí)間長(zhǎng)了。要保仙，不老。好吃。

大海螺蒸多長(zhǎng)時(shí)間

蒸鍋蒸12分鐘左右。

海螺不同部位的肌肉在鮮活和加熱（100℃）過(guò)程中組織構(gòu)造及其流變學(xué)特性的變化，并進(jìn)行了質(zhì)地剖面分析（TPA），為海螺深加工制品的開(kāi)發(fā)及加工工藝的優(yōu)化提供了依據(jù)。

通過(guò)Van Gieson染色法觀察及質(zhì)構(gòu)儀測(cè)定，結(jié)果表明：鮮活海螺足部肌肉的彈性模量（E0、E1、E2）和破斷強(qiáng)度明顯高于內(nèi)臟肌肉的對(duì)應(yīng)值，而足部肌肉的應(yīng)力松弛時(shí)間（1）則略低于內(nèi)臟肌肉的測(cè)量結(jié)果；對(duì)鮮活海螺進(jìn)行適時(shí)加熱處理，其足部肌肉的硬度和彈性更大，咀嚼性更佳，而內(nèi)臟肌肉的黏著性和柔嫩性更好。

擴(kuò)展資料：

海螺是海洋里的軟體動(dòng)物，它富含蛋白蛋、維生素量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高鈣質(zhì)的天然動(dòng)物食品，隨著生活水平的提高，在海邊它已經(jīng)成為餐桌上常見(jiàn)的食物。

海螺不能食用的部分：

1、海螺膽，在后背部分有一條深藍(lán)色或粉色的一條線，俗稱“苦膽”，口感發(fā)苦。

2、腦，在海螺肉里的兩個(gè)小肉球，如果吃多了就會(huì)引起頭暈惡心，嚴(yán)重的話海螺的腦神經(jīng)分泌的物質(zhì)還會(huì)引起食物中毒。

參考資料來(lái)源：百度百科-海螺

大海螺蒸多久能熟 大海螺蒸多長(zhǎng)時(shí)間

1、海螺蒸十分鐘左右。

2、關(guān)于海螺煮多久才會(huì)熟要根據(jù)個(gè)頭大小而定，中等大小的花螺大約煮5到6分鐘即可，最好不要超過(guò)10分鐘。如果是大海螺一般建議煮12-15分鐘左右。如果不確定海螺熟沒(méi)熟，可以看看它的殼有沒(méi)有開(kāi)，新鮮的海螺快熟時(shí)它的殼會(huì)打開(kāi)，發(fā)現(xiàn)張開(kāi)殼后再煮3分鐘就熟了。

3、海螺屬軟體動(dòng)物腹足類，軟體動(dòng)物門(mén)。貝類主要分為五大綱，全世界有7萬(wàn)多種，海生的種類可通稱為海螺。海螺貝殼邊緣輪廓略呈四方形，大而堅(jiān)厚，殼高達(dá)10厘米左右，螺層6級(jí)。它富含蛋白質(zhì)、維生素和人體必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高鈣質(zhì)的天然動(dòng)物性食品。